Smaak: rijke, aromatische en romige smaak
Door de rood bacterie heeft de kaas een lekkere pittige smaak. De korst schrikt sommige mensen af, maar echte schimmelkaas liefhebbers zien niks liever op hun borrelplankje dan een echte Italiaanse rode schimmelkaas. Het blauw op de kaas is van een blauwader en dus geen gewone schimmel.
| Maat | 100 gram |
|---|---|
| Ingredients | Koemelk, zout en stremsel. |
Soort kaas: roodkorst
Type kaas: halfharde kaas
